Hallernes Smørrebrød ApSAktiv

HistorieHallernes Smørrebrød har siden sin åbning i Torvehallerne i 2012 været en markant spiller i Københavns gastronomiske landskab. Virksomheden blev grundlagt med visionen om at forny, forbedre og synliggøre det klassiske smørrebrød i byen, på bordet og i bevidstheden hos både københavnere og besøgende. Madhåndværk, gode råvarer, æstetik, sjæl og ordentlighed er centrale værdier, og Hallernes Smørrebrød har altid været optaget af at skabe liv og god stemning i sine stader.Væsentligste aktiviteterHallernes Smørrebrød ApS driver en kæde af stader, som alle har et levende køkken og en montre med frisksmurt smørrebrød som sin kerne. Man kan nyde smørrebrødet på stedet, tage det med sig som takeaway eller få det leveret på bestilling. Vi laver det meste fra bunden og altid af friske råvarer, som vi kan stå inde for. Vores koncept har fra starten været at tilbyde samme høje kvalitet som på en ordentlig smørrebrødsrestaurant, bare hurtigt og mere tilgængeligt. Vores særkende er den gode, klassiske smag, et enkelt, præcist design, en oplevelse af et levende, professionelt køkken, når man besøger os samt en generel ambition om bæredygtighed og ordentlighed i bred forstand. Ved udgangen af 2025 drev vi 8 afdelinger, en bestillingsforretning og et centralkøkken, som også understøtter en franchisetager i Københavns Lufthavn.

Selskabets resultatopgørelse for 2025 viser et overskud efter skat på kr. 1.830.532, hvilket anses som et acceptabelt resultat i lyset af årets investeringer og udviklingsaktiviteter. Resultatet afspejler et bevidst fokus på langsigtet værdiskabelse frem for kortsigtet indtjening og bidrager samtidig til styrkelse af egenkapitalen og dermed virksomhedens soliditet. Bruttofortjenesten udgør kr. 30.375.234, hvilket desværre er et fald i forhold til 2024, hvor bruttofortjenesten var kr. 33.810.809. Vore analyser peger især på konsekvens af meget lav forbrugertillid, men øget konkurrence på nogle af vores lokationer samt medieopmærksomhed på andre byområder end de mere etablerede, hvor vi primært ligger, mener vi også har spillet ind. Faldet har bekræftet vores strategiske valg og arbejde med at stå endnu skarpere i vores montrer og stader og styrke gæsternes oplevelse af at blive budt velkommen i et kompetent, tillidsvækkende og levende køkken. Med solide investeringer i organisation, brand og nye aktiviteter, så forventer vi styrket indtjening i de kommende år.LedelsenDer har i 2025 været et stærkt fokus på fastholdelse og kontinuitet i ledelsen med henblik på at sikre stabil og effektiv drift samt videreudvikling af organisationen. Virksomheden har arbejdet målrettet med at styrke og udvikle de eksisterende ledelseskompetencer internt. De kompetenceudviklingsforløb, der blev igangsat for CEO og driftschef, er gennemført, og der e

Uddrag af ledelsesberetningen i den seneste årsrapport.